Als Ausdauersportler können Sie davon profitieren, während des Trainings zu essen oder zu trinken. Bei längerem Sport ist die Zufuhr von Kohlenhydraten unerlässlich, um die sportliche Leistung aufrechtzuerhalten. Es kann jedoch schwierig sein, während des Trainings große Mengen an Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Nicht nur, weil es unangenehm ist, wenn Sie gerade tief in den Steigbügeln Ihres Fahrrads hängen und hart fahren, sondern vor allem wegen der Belastung für Magen und Darm. Zum Glück können wir etwas tun: unseren Magen und Darm trainieren!
Wie viele Kohlenhydrate nimmt der Sportler auf?
Wie im letzten Blog beschrieben, sind Kohlenhydrate eine wichtige Energiequelle für uns. Vor allem bei sportlicher Betätigung nutzen wir diese Energiequelle intensiv, und um die sportliche Leistung aufrechtzuerhalten, ist die Zufuhr von Kohlenhydraten bei längerer Belastung (>45-90 Minuten) unerlässlich.
Unser Körper ist in der Lage, pro Stunde maximal 60 Gramm Kohlenhydrate in Form von Glukose (z. B. Maltodextrin) aus dem Darm aufzunehmen. Dieser Wert kann auf etwa 90 Gramm pro Stunde gesteigert werden, wenn verschiedene Kohlenhydratarten verwendet werden.
Kohlenhydrate beim Sport
Eine bequeme Art der Kohlenhydratzufuhr während des Sports sind Sportgetränke. Häufig wird zu diesem Zweck ein hypertones oder isotonisches Sportgetränk verwendet. Was ist der Unterschied und was haben Magen und Darm damit zu tun?
Hypertonisch bedeutet, dass die Flüssigkeit mehr Partikel enthält als unsere Körperflüssigkeit. Aus diesem Grund wird die Flüssigkeit weniger schnell absorbiert als z. B. ein isotonisches Sportgetränk. Wenn ein Getränk mehr als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 ml enthält, wird es als hypertonisch bezeichnet. Die hohe Konzentration an Kohlenhydraten macht dieses Getränk besonders geeignet, um Energie zu tanken.
Isotonisch bedeutet, dass die Flüssigkeit die gleiche Anzahl von Teilchen enthält wie unsere Körperflüssigkeit. Dadurch wird die Aufnahme erleichtert. Wenn ein Getränk mehr als 4 bis maximal 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 ml enthält, wird es als isotonisch bezeichnet. Ein isotonisches Getränk ist ideal zum Auffüllen des Flüssigkeitshaushaltes und als kleiner Energielieferant.
Eine hohe Konzentration von Kohlenhydraten ist für unseren Magen und Darm anstrengend. Die Entleerung des Magens und die Aufnahme der Kohlenhydrate im Darm verlangsamen sich. Dies kann zu Magenschmerzen und zur Ansammlung von Kohlenhydraten im Darm führen, was verschiedene Magenprobleme zur Folge haben kann.
Sind die "neuen Sportgetränke" mit 80 Gramm Kohlenhydraten noch isotonisch?
Grundsätzlich ist ein Getränk, das mehr als 80 Gramm Kohlenhydrate pro Liter enthält, hypertonisch, was die Magenentleerung verlangsamt und nicht immer ideal für die Flüssigkeitszufuhr oder die schnelle Energiebereitstellung ist. Die neuen Sportgetränke mit 80 Gramm Kohlenhydraten werden jedoch regelmäßig als isotonisch bezeichnet, da sie Maltodextrin enthalten, das eine geringere Osmolarität als Zucker aufweist. Ob unser Körper die hochkonzentrierten Getränke (Maltodextrin + Fruktose) tatsächlich als isotonisch empfindet, ist jedoch fraglich und daher vorerst eine Grauzone.
Trainieren Sie Ihren Magen und Darm!
Obwohl eine Kohlenhydratzufuhr von 60 bis 90 Gramm pro Stunde während des Sports möglich ist, ist dies in der Praxis nicht immer für jeden sofort machbar. Zum Glück können wir unseren Magen und Darm trainieren. Wie: 4 Tipps in Folge!
- Erhöhen Sie Ihren Magenkomfort: Gewöhnen Sie Ihren Magen an größere Mengen. Wenn Sie in Ruhe größere Mengen an Nahrung/Flüssigkeit zu sich nehmen, können Sie diese Mengen auch während der Belastung besser vertragen.
- Trainieren Sie die Magenentleerung: Führen Sie Ihrem Magen langsam mehr Kohlenhydrate zu, sowohl tagsüber als auch während des Sports. Untersuchungen zeigen, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung die Magenentleerung nach einigen Tagen verbessern kann.
- Verbessern Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten aus dem Darm: Wie beschrieben, können Sie durch die Kombination verschiedener Kohlenhydratarten bereits die Aufnahme aus dem Darm erhöhen. Auch hier kann eine erhöhte Kohlenhydratzufuhr durch eine kohlenhydratreiche Ernährung dafür sorgen, dass die Aufnahme im Darm verbessert wird.
- Trainieren Sie Ihre Wettkampfernährung! Trainieren Sie schließlich, was und wie Sie während Ihres Wettkampfs essen werden. Nicht jeder reagiert gleich auf die (spezifische) Sporternährung. Es ist ratsam, rechtzeitig auszuprobieren, was bei Ihnen funktioniert. So können Sie auch an der richtigen Strategie für die Nahrungsaufnahme arbeiten!