Die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten liegt zwischen 0,2 und 2,7 % der Bevölkerung für verschiedene Nahrungsmittel. Sie denken wahrscheinlich, dass dieser Prozentsatz nicht so schlimm ist. Aber als (Spitzen-)Sportler muss man sehr aufmerksam sein, um in dem Moment, in dem eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit diagnostiziert wird, leistungsfähig zu sein. Welche Produkte können Sie noch essen? Und wie kann man Mangelerscheinungen vorbeugen und ergänzen? Das sind Fragen, die man sich stellen kann, wenn man auf ein Lebensmittel komplett verzichten muss, weil der Körper sonst unangenehm reagiert. Da es zweifellos Sportler gibt, die unter Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten leiden, werde ich eine Reihe von Blogs schreiben. In diesen Blogs werde ich nützliche Tipps geben, welche alternativen Produkte verwendet werden können, um eine vollwertige Ernährung zu gewährleisten, und welche Sportnahrungsmittel Sie verwenden können oder vermeiden sollten.
