Rezept - Mahlzeit Suppe

Eine Mahlzeitensuppe kann eine bequeme Möglichkeit sein, alle Nährstoffe in einem Gericht zu erhalten. Sie liefert Proteine (Hühnerhackfleisch), Kohlenhydrate (Brot) und die notwendigen Vitamine, Mineralstoffe und Feuchtigkeit. Kurz gesagt: alles, was Sie nach dem Sport brauchen!

MAHLZEITENSUPPE MIT HÜHNERBÄLLCHEN UND BROT

Zutaten für 1 Person:

• 50 g gehacktes Hühnerfleisch
• 1 Hand voll Petersilie, fein gehackt
• 1 Ei
• 30 g Parmesankäse
• Pfeffer und Salz
• ½ Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 100 g Möhren
• 50 g grüne Bohnen
• 3 dl Gemüsebrühe
• 2 Tomaten
• 2 Scheiben Brot

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor
2. Mischen Sie das Hackfleisch mit der Petersilie, dem Paniermehl, dem Ei und dem Parmesankäse.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Rollen Sie kleine Kugeln aus der Mischung und backen Sie sie 10 Minuten lang im Ofen.
5. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
6. Waschen Sie die Karotten und die grünen Bohnen, schneiden Sie sie klein und geben Sie sie dazu.
7. Lassen Sie die Suppe eine Weile köcheln und gießen Sie dann die Brühe dazu.
8. Die Tomaten würfeln und dazugeben.
9. Die Hühnerbällchen 20 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen und dann hinzufügen.
10. Servieren Sie sie mit Brot.