Rezept Energieriegel - Sport-Snack

Energieriegel gibt es in allen Formen und Geschmacksrichtungen, aber es ist ganz einfach, einen eigenen zu machen! Es muss wirklich nicht so kompliziert sein, wie Sie vielleicht denken, und es gibt so viel zu variieren.

Energieriegel (für 6 bis 7 Riegel)

Zutaten

• 130 Gramm Haferflocken
• 60 g gemischte, ungeröstete, ungesalzene Nüsse und Samen (Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam)
• 75 g entsteinte Datteln
• 2 Teelöffel geriebene Schale einer Zitrone
• 1 Esslöffel Zimt
• 70 Gramm Honig
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel Öl

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.
2. Geben Sie Haferflocken, Nüsse, Samen, Datteln, Zitronenschale und Zimt in einen Mixer oder Zerkleinerer und zerkleinern Sie sie zu einer groben Masse.
3. Erhitzen Sie den Honig in einer Pfanne, bis er sehr flüssig ist, und fügen Sie dann das Öl und das Wasser hinzu.
4. Rühren Sie um und fügen Sie die Hafermischung hinzu. Nochmals gut umrühren, bis eine klebrige Masse entsteht.
5. Legen Sie eine kleine Backform oder eine kleine Auflaufform (ich habe eine Brownieform verwendet) mit Backpapier aus und verteilen Sie Ihre Müslimischung darauf.
6. Streichen Sie ihn gut aus, damit er überall gleich dick ist. Nehmen Sie etwa einen Zentimeter Dicke. Ist Ihre Schüssel größer und Ihre Scheibe wird dünner sein? Dann fülle einfach nur, sagen wir, 2/3 der Dose, die Masse wird schön an Ort und Stelle bleiben, du wirst sehen.
7. Backen Sie den Riegel etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis er schön gebräunt, aber nicht dunkelbraun ist. Der Riegel darf noch etwas weich sein, er wird beim Abkühlen natürlich hart.
8. Nehmen Sie den Riegel aus dem Ofen und machen Sie mit dem Messer Einkerbungen an den Stellen, an denen Sie die Scheibe später brechen wollen.
9. Lassen Sie die Scheibe vollständig abkühlen und brechen/schneiden Sie sie dann in Riegel.

Sport-Tipp

Machen Sie eine Menge Riegel auf einmal und frieren Sie sie dann einzeln ein. So kannst du sie morgens mitnehmen und hast immer einen gesunden Snack vor deinem Training.

Trinken Sie während des Trainings viel Wasser.